صينية القرع بالبشاميل المدلعة
عن الوصفة
المكونات
- 5 أكواب قرع (المقدار بعد ما استوي)
- 1 كوب سكر (يزيد او ينقص حسب الذوق)
- عود قرفه
- معلقة قرفة
- 3 قرنفل
- معلقة زنجبيل طازج او بودر
- ٤ كوب لبن (لتر)
- 1 كوب ماء سلق القرع
- 5 معالق كبيرة دقيق
- 5 معالق سميد ناعم (دقيق بسبوسة)
- 5 معالق قشطة (اختياري)
- رشة فانيليا
- 2 بيضة
- 3 معالق زبدة
طريقة التحضير
-
1
نقطع القرع مكعبات ونرش عليه سكر بس مش كتير عشان لأنه هو اصلا حلو ، ونسيبه منقوع حوالي ساعتين او اكتر، بعدين نضعه على النار ومش نحط ميه لأنه هو هينزل كتير لسه
-
2
نحط القرفة والقرنفل والحبهان والزنجبيل ،ونسيبه على النار لحد ما يشرب كل ميته او معظمها ومنقلبش كتير عشان ميتهريش زيادة عن اللزوم، وهيكون استوى وطبعا ندوق ونظبط السكر
-
3
هنلاحظ أنه بقى بورييه وبيتفتت بسهولة ، وضروري نضعه في مصفي وتحته طبق عشان يصفي السوائل الزيادة اللي بداخله ، وعشان هنستعمل السائل ده.
-
4
-
5
ندهن صينية زبدة ونرشها بسميد ، ونحط طبقة خفيفة بشاميل وبعدين نصف القرع وبعدين طبقة خفيفة بشاميل ونحط مكسرات او زبيب وجوز الهند ورشة قرفة ، وبعدين النصف الثاني من القرع ، وبعدين اخر طبقة بشاميل ، وعالفرن.
-
6
-
7
يبقى كدة الصينية ترتيبها هيكون : ١.طبقة بشاميل ٢. نصف القرع ٣. طبقة خفيفة بشاميل ٤. مكسرات ٥. باقي القرع ٦.اخر طبقة بشاميل
-
8
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
